Les cinquante-quatre écoles de Fort-de-France accueilleront, ce mardi (1er septembre), 7 701 élèves, soit - 4 % par rapport à l'année dernière. Pour cette nouvelle année, l'accent a été mis sur le développement numérique et la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles foyalaises.
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Les cinquante-quatre écoles de Fort-de-France accueilleront mardi (1er septembre) 7 701 élèves, soit - 4 % par rapport à l'année dernière. Pour cette rentrée, la ville lance un projet de prévention et de réduction du gaspillage alimentaire dans la cuisine centrale. La première action porte sur le pain avec un ajustement du grammage et des quantités. Dix mille euros ont déjà été économisés. D’autres actions seront également lancées pour limiter les déchets de repas non consommés avec la possibilité d’adapter les portions aux élèves (maternelle et primaire) en fonction de l’aliment proposé.