Il y en aura pour tous les goûts. Le deuxième festival des soupes se déroule samedi 23 juillet 2022, dans les jardins du centre culturel Tiers-Lieu Antoine Tangamen dit « Zwazo » de Basse-Pointe.
L’idée principale, c’est de partager de la bonne soupe avec le public. Mais l’esprit de compétition n’est pas loin. Toutes les réalisations sont concernées par le concours de la cuillère d’or.
En 2019, la première édition a attiré plus de 400 personnes. Une vraie compétition pour des créations de soupe selon les recettes de nos grands-mères et venues des cuisines des différentes communes de la Martinique.
Trois catégories de soupes traditionnelles seront jugées. Il y aura la soup pwason (soupe de poisson), la soup zabitan (soupe d’écrevisses) et le patanpo (pâté en pot).
Des professionnels des métiers de bouche font partie du jury. Chaque gagnant d’une cuillère d’or remportera 400 euros.
Le choix du jury porte sur les qualités gustatives, l’originalité de la découpe des ingrédients, la qualité des produits et la présentation.
Pour donner de l'appétit, une randonnée est organisée autour du festival des soupes de Martinique.
/outremer/2024/12/20/copie-de-martinique-la-1ere-20-6765f531db72c161002367.png)
/outremer/2024/12/07/centre-administratif-ctm-6753867b01549507270424.png)
/outremer/2024/09/22/075-arapekos-notitle240921-npjgf-66efed3ecc193159265026.jpg)
