Des équipes de scientifiques sont réunies pendant deux jours au Domaine d’Emeraude au Morne Rouge.
Sous l’égide du Parc Naturel, elles examinent les possibilités de valorisation des champignons de Martinique.
L'un de ses scientifiques vient étudier les "mycorhiziens", les champignons microscopiques alliés des cultures.
Mais il existe aussi les champignons comestibles. Ils seraient des dizaines en Martinique et très peu connus.
Le Parc Naturel promet les premières publications de ce séminaire à la fin de l’année et bientôt des spécialités à base de champignons dans nos assiettes...