Aux Seychelles tout le monde connaît l’usine IOT, « Indian Ocean Tuna ». On y produit chaque jour 300 tonnes de thon en boîte sous des marques diverses que l’on retrouve dans nos rayons de supermarchés, comme « Petit-Navire » ou « John West ». Cette entreprise, détenue par des capitaux thaïlandais et à 40% par l’Etat Seychellois, emploie 2 000 personnes. Elle a organisé une journée porte ouverte destinée en particulier aux lycéens seychellois.
Il y a des emplois à prendre dans le conditionnement, la commercialisation, et la pêche, et même des laboratoires de recherche. Cette usine est l’une des plus grandes du monde. 40 millions d’euros y ont été investis ces 5 dernières années.