A Païta, un producteur marie les fleurs pour obtenir de la vanille

A Païta, faute d'insecte pollinisateur présent en Nouvelle-Calédonie, un producteur de vanille féconde ses plants de vanilla planifolia à la main.
A Païta, faute d'insecte pollinisateur présent en Nouvelle-Calédonie, un producteur de vanille féconde ses plants de vanilla planifolia à la main.
Elif Kayi •
A 80 mètres d'altitude, sur les contreforts du Mont-Mou, à Païta, on cultive la Vanilla planifolia. 1600 pieds s'épanouissent sur cette exploitation. Depuis cinq ans, le producteur, Julien Pascal, voue une véritable passion pour cette plante. 
 
Pour obtenir ces gousses de vanille, la fécondation est l'étape essentielle. Il existe deux méthodes : la manière naturelle, avec les insectes ou la méthode "artificielle", c'est à dire à la main. 
 
"Quand on a importé le vanillier, on a importé la plante, mais pas le biotop", explique Julien Pascal. "Donc on n'avait pas l'insecte pollinisateur". 
 
Entre octobre et décembre, au moment de la floraison, le rôle de l'abeille butineuse est jouée par le producteur, qui féconde ainsi artificiellement ses plants. Cette technique est aussi appelée "le mariage des fleurs". 
 
Retrouvez le reportage en images de Sheima Riahi et Cédric Michaut pour NC1ère :

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