Baromètre santé 2022 : les chiffres clés de l’alimentation et des maladies chroniques en Calédonie

Ce qui surprend, à la lecture du baromètre santé 2022 de l'Agence sanitaire et sociale, c'est le décalage  entre la perception qu'ont les Calédoniens de leur santé et la réalité des chiffres. Sept adultes sur dix estiment leur état de santé "bon", voire "très bon". Et seuls 3 % d'entre eux pensent au contraire qu'il est "mauvais", voire "très mauvais".

Pourtant, plus d'un Calédonien sur six est en longue maladie et plus d'un sur cinq déclare avoir une maladie chronique longue durée. Même phénomène pour le poids : seuls 5 % se trouvent obèses, quand le baromètre parle de 38 % de la population (adulte).

A quoi ressemble les assiettes des Calédoniens ? Sont-ils très sédentaires ? Et quelles sont les maladies chroniques les plus récurrentes ? Eclairage avec les réponses des quelque 3 500 adultes interrogés au cours de cette enquête de l'ASS-NC. 

Deux adultes sur trois sont en surpoids ou obèses

Selon le dernier baromètre santé, 66 % de la population adulte calédonienne est en excès de poids : 28 % sont en surpoids et 38 % sont obèses. Les femmes sont plus touchées par l'obésité (42 %) que les hommes (34 %). Le nombre de personnes obèses est plus élevé aux Loyauté (46 %), que dans le Nord (43 %) et dans le Sud (37 %). A titre de comparaison, les adultes obèses à Wallis-et-Futuna représentent 70 % de la population. C'est presque deux fois plus qu'en Calédonie. 

Près d’une personne sur deux âgée de 45 à 64 ans est obèse

Le pourcentage d’obésité augmente avec l'âge. Il passe de 23 % chez les 18-24 ans à 36% chez les 25-44 ans et 47 % chez les 45-64 ans.

Globalement, la proportion de personnes en excès de poids n'a presque pas bougé depuis 2015. Mais le nombre de femmes en situation d'obésité, lui, a augmenté de 5 % (37 % en 2015, contre 42 % en 2021), alors que celui des hommes a baissé de 4 % (38 % en 2015 contre 34 % en 2021). 

La moitié des personnes de 45-64 ans a de l'hypertension

En Calédonie, presque un adulte sur trois souffre d'hypertension artérielle. Dans le détail : 14 % ont une tension élevée, 7 % ont une tension très élevée et 8 % suivent un traitement pour une tension trop élevée.

Ce problème de santé est plus présent chez les hommes (un tiers) que chez les femmes (un quart). Et sans surprise, il devient de plus en plus fréquent avec l'âge : près d'un adulte âgé de 45 à 64 ans fait de l'hypertension. 

Plus d'un Calédonien sur dix est diabétique 

Parmi les personnes interrogées, 11 % présentent un diabète. L'écart est important entre les femmes (14 % de diabétiques) et les hommes (8 %). Un prédiabète a également été diagnostiqué chez 5,7 % des personnes qui ont eu un prélèvement sanguin.  

Seul un quart de la population mange des fruits tous les jours

Ils sont bons pour la santé mais pas assez présents dans nos assiettes. Les adultes sont seulement un quart à manger des fruits quotidiennement et un peu plus d'un tiers à manger des légumes chaque jour. Le prix est la principale raison invoquée. 

Globalement, les Calédoniens absorbent deux portions et demie de fruits et/ou de légumes chaque jour. C'est deux fois moins que les recommandations internationales, qui préconisent une moyenne de 5 portions par jour. 

Plus de la moitié des Calédoniens consomme du riz et des pâtes tous les jours

Les pâtes et le riz blanc sont de loin des aliments incontournables des repas calédoniens : plus de 95 % des personnes sondées en mangent chaque semaine et 58 % en consomment quotiennement, voire plusieurs fois par jour. Les habitants de la province des Îles en sont les plus gros consommateurs (65 %), suivis du Nord (62 %) et du Sud (56 %). 

Cette consommation a légèrement diminué depuis le précédent baromètre en 2015 : elle est passée de 63 % à 58 %. Mais c'est surtout dans les îles qu'elle a baissé : 80 % en 2015, contre 65 % en 2021. 

La consommation de viande a augmenté de 8 % depuis 2015

En Calédonie, on aime la viande. La preuve, sa consommation quotidienne est en hausse : elle est passée de 40 % à 48 % en sept ans. Presque un Calédonien sur deux mange de la viande et des oeufs tous les jours. Près d'un habitant sur deux en mange au moins une fois par semaine. Et seuls 4 % n'en consomment jamais ou rarement. C'est en province Nord qu'on en mange le moins quotidiennement (35 %). Cette consommation a baissé contrairement à la province Sud et la province des Îles. 

Plus d'un Calédonien sur deux prend une boisson sucrée tous les jours 

Thé ou café sucré, soda, jus de fruits, sirops... 54 % des adultes consomment des boissons sucrées quotidiennement, 22 % en consomment au moins une fois par semaine et 24 % en boivent quelques fois dans le mois ou jamais. On relève des différences selon les provinces : 65 % en consomment tous les jours en province Nord et Îles, contre 50 % dans le Sud. 

Pour quatre Calédoniens sur cinq, une baisse des prix inciterait à manger plus sainement

Manger mieux, oui... Mais comment ? A la question : « qu’est-ce qui pourrait vous inciter à manger plus sainement ? », les adultes ont répondu à :

• 78 % la baisse du prix des aliments (fruits, légumes, viandes, poissons…)
• 26 % de disposer facilement de recettes et de conseils culinaires
• 25 % d’être mieux/plus informé sur les habitudes alimentaires favorables à la santé
• 21 % d’accéder à un espace pour cultiver des aliments
• 20,5 % de disposer de conseils pour les achats ou de listes de courses adaptées
• 20 % de disposer d’indications faciles à comprendre sur les emballages alimentaires (Nutriscore…)
• 12 % d’autres propositions

Trois heures par jour d'activité physique

Les personnes interrogées ont déclaré consacrer 175 minutes quotidiennement à une activité physique, ce qui fait presque trois heures par jour. Les Calédoniens pratiquant une activité physique au travail sont plus nombreux dans les îles (73 %) que dans le Nord (58 %) et le Sud (55 %). 

Ils sont également 56 % à avoir un niveau d’activité physique élevé, 20 % ont un niveau d’activité physique modéré et 24 % ont un niveau d’activité physique faible. 

Plus de 4 h 30 de sédentarité

Par sédentarité, on entend "rester en position assise ou couchée, hors sommeil". En moyenne, les adultes calédoniens consacrent plus de quatre heures et demie par jour à des activités sédentaires, peu importe l'âge ou le sexe. On remarque en revanche qu'ils sont moins nombreux à rester en position assise ou couchée dans les îles (2 h 10, en moyenne) contre 3 h 40 en moyenne dans le Nord et 5 heures en moyenne dans le Sud. 

Les Calédoniens passent 2 h 40 par jour sur leurs écrans (hors travail)

C'est un phénomène qui touche presque tous les habitants. Près de 95 % des adultes déclarent passer du temps devant un écran en dehors du travail. Le temps moyen est de 2 h 40 par jour, mais beaucoup plus pour les 18-24 ans (3 h 50 par jour). 

Des nuits de 7 h 40 en moyenne 

C'est plutôt une bonne nouvelle. Les Calédoniens dorment en moyenne 7 h 40 par nuit. C'est une heure de plus que dans l'Hexagone, où l'on dort 6 h 42 en moyenne (chiffres de 2017, Santé publique France), ce qui est en dessous des sept heures minimales par jour habituellement recommandées pour une bonne récupération. On dort plus dans les îles, que dans le Nord ou le Sud.