A cinq minutes du village de Koumac, le gîte Panouna est un véritable havre de repos. Situé en zone tribale, la structure est opérationnelle depuis 5 ans. Un gîte qui offre également une table d’hôte.
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« Nous sommes dans le bungalow. Pour l’instant, il est en court d’aménagement », souligne Stéphanie Tidjine, la maîtresse de maison, « il sera très bientôt proposé aux hôtes ». Il y a 6 ans, avec le père de ses enfants, ils font l’acquisition de ce terrain ombragé de plus de deux hectares. Très vite, l’idée de créer une structure hôtelière gagne du terrain. « On avait des grandes idées pharaoniques avec des superbes bungalows et une grande réception », confie cette mère de famille de quatre enfants, « on s’est rendu compte finalement que cela avait un coût. On a fait le choix de commencer par ce petit projet de gite », renchérit-elle.
Convivialité et cuisine faite maison
Un bungalow flambant neuf, deux chambres entièrement équipées, également pour les familles nombreuses, Stéphanie Tidjine propose notamment une table d’hôte. Elle y confectionne de bons petits plats à base de produits du terroir. « Je propose des produits transformés comme de la confiture, du sirop fait maison et des cookies », souligne tendrement la jeune femme, « je fais également de bons petits plats. Je m’inspire énormément d’idées de voyages, des recettes et des produits locaux. Je me fournis chez les producteurs du coin afin de participer à l’économie de notre très belle région ». La convivialité est au cœur du gîte Panouna. Ce nouveau cadre de vie a permis à notre hôte de renouer les liens avec ses racines et offrir une qualité de vie à ses enfants. « Je ne regrette pas du tout d’avoir quitté Nouméa », confie Stéphanie Tidjine, « d’ailleurs, pour les enfants, c’est un épanouissement total. On charchait une qualité de vie, on l'a retrouvé ici ». En l’espace de 5 ans plusieurs centaines de touristes ont visité le gîte Panouna de Koumac. Ce sont le plus souvent des locaux mais également, des étrangers avides de découvertes. A l’avenir, la structure pourrait se doter de deux nouveaux bungalows mais avant cela, le projet d’une serre à vanille serait déjà sur les rails.
Convivialité et cuisine faite maison
Un bungalow flambant neuf, deux chambres entièrement équipées, également pour les familles nombreuses, Stéphanie Tidjine propose notamment une table d’hôte. Elle y confectionne de bons petits plats à base de produits du terroir. « Je propose des produits transformés comme de la confiture, du sirop fait maison et des cookies », souligne tendrement la jeune femme, « je fais également de bons petits plats. Je m’inspire énormément d’idées de voyages, des recettes et des produits locaux. Je me fournis chez les producteurs du coin afin de participer à l’économie de notre très belle région ». La convivialité est au cœur du gîte Panouna. Ce nouveau cadre de vie a permis à notre hôte de renouer les liens avec ses racines et offrir une qualité de vie à ses enfants. « Je ne regrette pas du tout d’avoir quitté Nouméa », confie Stéphanie Tidjine, « d’ailleurs, pour les enfants, c’est un épanouissement total. On charchait une qualité de vie, on l'a retrouvé ici ». En l’espace de 5 ans plusieurs centaines de touristes ont visité le gîte Panouna de Koumac. Ce sont le plus souvent des locaux mais également, des étrangers avides de découvertes. A l’avenir, la structure pourrait se doter de deux nouveaux bungalows mais avant cela, le projet d’une serre à vanille serait déjà sur les rails.
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