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Une usine pour valoriser les déchets de la pêche

environnement lifou
Traitement des déchets de la pêche. Lifou
©Philippe Kuntzmann
En Nouvelle-Calédonie, l'industrie de la pêche hauturière génère environ 1400 tonnes de déchets organiques chaque année. Cette quantité inexploitée est aussi une contrainte que les pouvoirs publics souhaitent résorber. À Lifou, une usine pilote vient d'être inaugurée par la Province des îles.
L’unité expérimentale de traitement des déchets de poisson a été officiellement inaugurée cette semaine à Lifou. 
Elle se situe à côté de l’unité de conditionnement des produits de la mer à Wé.
Traitement des déchets de la pêche. Lifou
L'un des produits issus de cette unité de traitement des déchets. ©Philippe Kuntzmann

C’est le procédé d’hydrolyse enzymatique qui est utilisé : les déchets sont mélangés pendant 15 heures dans une cuve alimentée d’enzymes. A terme, en sort un liquide, un fertilisant organique.
Une manière de régler le problème des déchets tout en créant une nouvelle filière avec des engrais bio ou des compléments alimentaires pour animaux.

Le reportage de Philippe Kuntzmann 
©nouvellecaledonie
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