La Fête de l'avocat amène des touristes à Maré

Arrivé entre deux averses, le Betico est très attendu, vendredi 14 mai, à Maré. A son bord, 113 touristes venus s'immerger en tribu le temps de la vingt-huitième Fête de l'avocat. Des visiteurs très heureux de poser pied à terre... après une traversée mouvementée. 

Permettre de "se laisser aller"

Avec l'arrivé des touristes, les choses sérieuses commencent pour l'organisation... "On garde le sourire. On accueille les gens. On les rassure, parce que c’est un périple, de partir de Nouméa en bateau et d’arriver ici", décrit Cédric Ixeko, chargé de communication de Destination Îles Loyauté. "Après, l’objectif est de [faire] oublier les factures et tout ça, et de se laisser aller. Prendre le temps de vivre."

Les cuisinières sur le pont

Tandis que les visiteurs extérieurs prennent la direction de Nece, en cuisine, c’est l'heure des derniers réglages. Un buffet 100% avocat, de l'entrée au dessert, auquel chaque cuisinière a apporté sa touche personnelle. "J’ai fait un bougna roussettes, un plat de langoustes à l’avocat", cite Yvette, l’une d’entre elles.

Plein les papilles, et plein les yeux

Objectif, en mettre plein la vue et les papilles des visiteurs, histoire de marquer leur arrivée d'un grand coup. Pari réussi, à en croire le rythme des coups de fourchette. "Je me régale. Vraiment ! Beaucoup d’avocats, de crudités, de salades très fraîches…", énumère Solange, l’une des touristes. Après une première journée placée sous le signe de la gourmandise, place ce samedi à un tout autre festin. Cette fois pour les yeux, avec la découverte des plus beaux sites de Nengone.

Un reportage de Charlotte Mannevy et David Sigal :