VIDEO. Café calédonien, l’alchimie d’un pays : un documentaire d’Itinéraires

documentaire
Le magazine Itinéraires vous emmène sur les traces du café calédonien, à travers l’histoire d’un personnage fort : Erick Goujon, jeune Calédonien qui souhaite mélanger son savoir-faire acquis à l’international à celui des Vieux, afin de produire et d’exporter un café très haut-de-gamme.

Erick, métis Kanak-Calédonien de 40 ans, a grandi dans les cerises de café de ses grands-parents dans la vallée de Tchamba. A l'époque des Événements, sa famille doit abandonner la plantation. À sa majorité, il quitte le Caillou pour faire des études et voyager à travers le monde. Mais il n'oublie jamais le café ! Aujourd'hui, il est de retour avec une solide formation en caféiculture et en transformation de ce grain précieux. Il a décidé de rallumer le flambeau de ses anciens et de créer un café d'excellence exportable dans des pays comme les États-Unis ou les Émirats Arabes Unis. 

Fiche Technique

Réalisateur : Aurélie Macedo

Production : Latitude 21 Pacific

Durée : 52 mn