Des pâtes fraîches à base de uru !

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Des pâtes fraîches à base de uru !
Des pâtes fraîches à base de uru ! ©Polynesie1ere
Les ingénieurs du service du développement rural viennent de faire une decouverte culinaire, ils ont mis au point la recette des pâtes fraîches à base de 'uru. Elles s'obtiennent à partir de la farine du fruit de l'arbre à pain. 
Le pays souhaite du coup équiper les coopératives agricoles des machines pouvant fabriquer cette farine, avec pour objectif, d'approvisionner les établissements scolaires en produits locaux. 
Reportage de Nicolas SUIRE Mirko VANFAU. 
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De nombreuses recettes sont à découvrir au deuxième festival du uru, il ouvrira ses portes ce jeudi 13 mars au matin à la maison de la culture.
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