Les gagnants du festival du bar et des arts de la table

20 professionnels et "espoirs" venus de la Métropole et de la Polynésie ont concouru à ce prestigieux concours. L’objectif premier de cette manifestation était de mettre en avant ces métiers, mal connus, peu valorisés et pour lesquels l’emploi et l’épanouissement personnel sont bien réels. Le concours proposait deux catégories : la catégorie "espoirs" et la catégorie "professionnels" rassemblant des épreuves concernant le domaine du Bar et les Arts de la table. Les concurrents avaient un thème à présenter.

Joyce Guyonnet, du lycée hôtelier de Punaauia, a remporté dans la catégorie Espoir Arts de table avec son thème sur les Tuamotu. Arthur Vallejo arrive sen deuxième positition devant Valentine Manutahi, du lycée d'Uturoa. Pour le concours en équipe de la catégorie Espoir Arts de table, Joyce Guyonnet et Ra'i Timau, du lycée hôtelier de Tahiti, remportent le premier prix. Le deuxième prix revient à la table du lycée hôtelier de Tahiti : Heremoana Temo et Arthur Vallejo. Mihimana Area et Koulanie Faretahua du lycée d'Uturoa remportent le troisième prix.

Dans la catégorie Espoir Bar , Heremoana Temo, élève au lycée hôtelier de Punaauia, est le vainqueur. Il est suivi de Greig Timau et Koulani Faretahua, du lycée de Raiatea.

Quant au concours professionnel, dans la catégorie Bar, Jérémy Jacquement représentant d'un hôtel à Evian remporte le premier prix. Gaëtan Dejardin des 3 Brasseurs de Papeete obtient le deuxième prix. Pour la catégorie Arts de table, Pierre-Luc Baroux, représentant de l'hôtel Le Royal à Evian, remporte le premier prix. Enfin, pour le concours en équipe Art et Table, Pierre-Luc Baroux et Jérémy Jacquement obtiennent le premier prix.