Galette des rois : quand l'épiphanie rime avec gourmandise

cuisine et gastronomie tahiti
Galette des rois
©Polynésie la 1ère
C'est bientôt l'Epiphanie... De nombreuses familles vont donc tirer le roi ou la reine. Frangipane, chocolat, aux fruits, à chacun sa préférence pour déguster cette gourmandise.
Les années passent mais l'engouement pour la galette des rois est toujours aussi fort. La fête de la galette des rois aura lieu cette année le lundi 6 janvier et non la veille, le dimanche 5 janvier comme beaucoup le pensent. En effet l'Epiphanie est traditionnellement fixée dans le calendrier chrétien douze jours après la naissance de Jésus. Quoiqu'il en soit, la galette peut se déguster plus largement durant la première quinzaine du mois de janvier.

De nombreuses familles vont donc tirer le roi ou la reine. Frangipane, chocolat, aux fruits, à chacun sa préférence pour déguster cette gourmandise. Dans cette pâtisserie, Alexandre Acquaro fabrique pendant le mois de janvier, 2000 galettes. Reportage 
 

 
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