Avant de présider le concours du meilleur pâtissier de Polynésie, Cédric Grolet a initié quelques privilégiés à l’art de confectionner un dessert de haut vol.
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Elu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2017, Cédric Grolet a été invité par le lycée hôtelier à présider la 4e édition du concours du meilleur pâtissier de Polynésie. L’épreuve se déroule jeudi 19 avril pour les jeunes en formation et vendredi 20 avril pour les professionnels. En prologue à cette épreuve, le chef pâtissier du palace Le Meurice à Paris a animé une master class dans les locaux d’un établissement gourmand de Papeete. Cet évènement se déroule à l’occasion du salon de la pâtisserie et de la gastronomie.
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