La truffe... C'est une spécialité gastronomique du chef Frédéric Plantecoste. La recette ravira certainement le palais des gourmands. Rencontre.
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Mercredi 27 décembre, le chef Frédéric Plantecoste est aux fourneaux. Cet ancien cuisiné du restaurant gastronomique Maxim's, est en pleine préparation d'un repas qui fera saliver plus d'un...
Le plat : une chartreuse de joue de porc farcie de foie gras arrosée d'une sauce Périgord. La truffe y tient une place notable. Rencontre avec le chef Frédéric Plantecoste.
Le plat : une chartreuse de joue de porc farcie de foie gras arrosée d'une sauce Périgord. La truffe y tient une place notable. Rencontre avec le chef Frédéric Plantecoste.
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