Boulanger à Takaroa

consommation tuamotu-gambier
Boulanger à Takaroa
©Polynésie la 1ère
Le boulanger de l'atoll produit plus de 200 pains par jour.
Rautiare Orbeck est l'unique boulanger de l'île de Takaroa, aux Tuamotu. Il travaille quasiment toute la nuit pour fournir, chaque jour, plus de 200 baguettes aux habitants de l'île. Et il n'y a jamais de gaspillage : tous les pains sont vendus en quelques minutes, au bord de la route ou dans le seul magasin du village. 

Cela fait 7 ans que Rautiare Orbeck s'est lançé dans l'aventure de la boulangerie. Avant, il travaillait dans le secteur de la perliculture, mais la crise est passée par là. L'entrepreneur cherchait une activité qui puisse être utile aux habitants de son atoll. Ces derniers apprécient les baguettes de Rautiare, vendues au prix unitaire de 75 Fcfp. 

Le reportage de Toti Punua :
 
©polynesie
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