Dimanche 14 août, notre animatrice Tearai est partie à la rencontre de Teura MATIKAUA. Elle nous propose de découvrir une recette originaire de Hao : le 'ipo tahinu !
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Le 'ipo, aussi appelé le "faraoa 'ipo" peut être traduit par "le pain à la noix de coco". La recette d'aujourd'hui à été transmise à Teura par sa grand-mère.
Mais ce n'est pas une recette classique de "'ipo" que nous avons découvert aujourd'hui. En effet, Teura nous a préparé un "ipo tahinu" qui est originaire de son île, Hao.
Sa particularité ? Il suffit d'avoir de la farine sans levure et... du lait de coco !
Découvrez sans plus attendre la recette :
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