C'est au fond de ces trous de calcaire que se cachent les fameux kaveu, crabes de cocotier...
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C'est une activité dangereuse qui demande beaucoup d'agilité : la chasse aux kaveu à Makatea. Cet atoll des Tuamotu a la particularité d'être surélevé. Il est aussi connu pour avoir acceuilli, entre 1917 et 1966, la compagnie des phosphates. Des milliers de travailleurs ont creusé à la pelle, pendant toutes ces années, pour extraire ce minerai très prisé. Résultat ? L'atoll ressemble à un gruyère. C'est là, au fond de ces trous de calcaire très profonds, que Teiki Ah-Sha - et d'autres - partent chasser le crabe de cocotier, met très apprécié des habitants pour sa chaire savoureuse.
Reportage au coeur des sublimes paysages de Makatea :
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