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Des enfants de Wallis à la redécouverte de leurs plats traditionnels

cuisine et gastronomie
enfant umu
Qui dit cuisine du fenua dit forcément "umu", les plats cuits à l'étouffée dans le four traditionnel. Pour rendre hommage aux délices du terroir et pour clore ces deux semaines de vacances en beauté, Le centre aéré de l'association Taofi Faiva à Kafika a réalisé un umu ce Vendredi 25 octobre 2019. Une vingtaine de jeunes de 6 à 15 ans se sont mis aux fourneaux pour préparer le petit cochon au four ou encore le "lû tu'akuku" ou des "faikai", des mets incontournables que la plupart ont redécouvert en centre aéré.   Ambiance et dégustation dans ce reportage de  Lotana Moefana et Jean-François Puakavase :
©wallisfutuna

 
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