"Hua" : Un mets de luxe local ou encore dessert à Wallis et Futuna

cuisine et gastronomie
hua

Le "Hua" est l'un des plats locaux le plus apprécié sur le territoire. De nos jours de moins en moins de personnes concoctent ce dessert. Cela nécessite plusieurs heures de préparation. Des futuniens résidant à Wallis ont décidé de le préparer pour les vendre.

Le "Hua" est un dessert traditionnel dont raffolent nos populations. Pourtant, il se fait de plus en plus rare car il demande la mobilisation d'un grand nombre de personnes au paito. Dans le district de Hahake des hommes relance la préparation de ce met de luxe. L'occasion de transmettre ce savoir-faire aux jeunes générations mais aussi de récolter des sous grâce à la vente de ce dessert. Seilala Vili et Soane Vakalepu ont pu avoir un aperçu de cette préparation emblématique de nos îles, façon futunienne...