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Dans les coulisses de ...

un mercredi par mois à 13h15

Dans les coulisses de ...

« Dans les coulisses de… ». Le magazine du mercredi est l’occasion de nous plonger dans le quotidien d’acteurs de la vie de notre île (connus ou non). Avec ce DLC, nos équipes partent sur le terrain  au plus près de ceux qui font La Réunion. En immersion, nous proposons aux auditeurs de nous suivre pour du reportage-magazine long format avec l’ambiance sur le terrain. A retrouver un mercredi par mois.

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Artisans confituriers

Emission du mercredi 27 Mars 2019

A la papaye, à la banane ou au goyavier, la confiture est une tradition culinaire de l'île de La Réunion. 
Une tradition qui fait le bonheur des touristes friands de souvenirs authentiques à emporter. Et une tradition que certains passionnés ont transformée en activité professionnelle.  
Danièle DAMBREVILLE est allée à la rencontre de ces femmes et de ces hommes défenseurs d'une tradition savoureuse réinventée. 
Il faut savoir que ces entretiens ont été réalisés en décembre dernier, depuis l'atelier de Charles NAGOU, l'un des artisans qui témoigne, a été ravagé par un incendie début mars. Charles NAGOU espère redémarrer son activité début avril.
La passion demeure...

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