Invitation au voyage

Dans les Cévennes, Stevenson trace son chemin En 1878, avide de liberté et d’inspiration, le jeune Robert Louis Stevenson s’embarque loin de son Écosse natale pour traverser à pied les régions du Velay, du Gévaudan et du Vivarais, avant d'atteindre le massif des Cévennes. Ce périple avec son ânesse Modestine devient culte pour des générations de randonneurs, et lui inspire l’écriture de Voyage avec un âne dans les Cévennes, l’une de ses œuvres les plus célèbres. En Nouvelle-Zélande, les abeilles de la fortune Jusqu’à la colonisation européenne, dans cet éden du bout du monde, il n'existait aucune abeille à miel. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande produit l'un des meilleurs miels du monde, connu pour ses vertus thérapeutiques. Ce nectar raconte l’alliance de l’abeille à miel – qui fut le meilleur agent colonisateur des Anglais – et du Manuka, un arbre endémique aux fleurs blanches parfumées, vénéré par les Maoris. En Sicile, la tourte aux pâtes de Deborah À Catane, Deborah prépare un plat qu’elle compare à un cadeau : l’extérieur est fait d’une pâte brisée et le contenu reste mystérieux jusqu’à la première part… Déborah, elle, y a caché des pâtes à la sauce tomate, du fromage, de la viande de bœuf, de porc et des œufs. Sacrée surprise ! À New York, le lait meurtrier À deux heures de route de la ville et du bruit, l’Hudson Valley contraste beaucoup avec New York. Dans ses fermes, les vaches produisent un lait très pur. Mais au XIXe siècle, une vague de décès parmi les nourrissons alimente les soupçons…