agriculture

Passionné, innovateur, attaché à sa terre, le monde agricole des Outre-mer est riche. Il est riche de cultures les plus diverses. Il nourrit nos pays de plus en plus demandeurs de produits frais et sains. Ces femmes et ces hommes sont à l'honneur.
  • Existe-t-il une aristocratie du sucre ?  Moquées, enviées ou haïes, les familles qui ont bâti des empires sucriers en Outre-mer, fascinent. Leur splendeur passée ou leur pouvoir présent sont la plupart du temps le fruit d’une dynastie plus que d’un individu. 
  • La culture de la canne, surtout aux Antilles, a favorisé l’émergence du capitalisme moderne et une grande partie de la dynamique industrielle de la France. Cette filière historique demeure aujourd’hui l’une des principales composantes du secteur agroalimentaire en Guadeloupe et en Martinique.