Salon de l'agriculture 1/5 : L'absence du Bourbon Pointu, le café haut de gamme de La Réunion

Le Salon de l'agriculture bat son plein et la1ère.fr met à l'honneur les producteurs d'Outre-mer. Ce lundi, découvrons le Bourbon Pointu, grand absent du salon. Le café haut de gamme de la Réunion était le café préféré de Louis XV. Aujourd'hui, les chefs se l'arrachent, les Japonais l'adorent.

La1ere.fr • Publié le 23 février 2015 à 16h20, mis à jour le 24 février 2015 à 17h15

Parmi les produits d'avenir, il y a à la Réunion un café haut-de-gamme. Mais vous ne le verrez pas au Salon international de l'agriculture (SIA). C'était le café préféré de Louis XV. Aujourd'hui, les chefs se l'arrachent, les Japonais l'adorent. Produit en toute petite quantité à la Réunion, le Bourbon Pointu est l'un des cafés les plus vieux au monde, des plus chers aussi. Un trésor de l'agriculture réunionnaise, mais un trésor encore mal exploité.

REGARDEZ le reportage d'Angélique Le Bouter, Jean-Pierre Magnaudet et R. Moine

Intervenants dans le reportage :
Jonathan Bauer-Monneret, meilleur sommelier de France 2014 (16’ à 31’)
Jacques Lepinay, producteur de Bourbon Pointu (1.00 à 1.07)
Hippolyte Courty, fondateur de l'Arbre à Café (1.32 à 1.41)